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政治中心／綜合報導
▲蔡英文去年三月親自餵養的豬隻，將成為520國宴上的食材。（圖／取自蔡英文臉書）
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520國宴的菜單近日開始曝光，據媒體報導指出，預定前8樣菜都是選用在地食材，有趣的是「爐烤快樂豬」，食材正是準總統蔡英文在去年4月造訪雲林三源牧場時，親手餵養的豬隻。
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其中一樣菜名為「爐烤快樂豬」的食材特別有趣，是去年四月份時，蔡英文拜訪三源牧場，親手餵食過的豬隻，至於為何名為「快樂豬」，其實不是因為被小英親手餵養過，而是雲林在地大力推動的「雲林快樂豬」品牌。
蔡英文去年走訪牧場後於臉書發文，表示在餵養豬隻的時候，隔壁的小豬叫得很大聲，害她的動作不敢慢下來，強調這個牧場的主人給豬吃優酪，讓腸道健康，減少藥物使用，「雲林快樂豬是台灣新農業的成功案例，不僅消費者安心，也是我們未來推動的經濟發展模式之一」。
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蔡英文520國宴上的菜色都將選用在地食材，並且比照政策規劃，標明清楚食材履歷，讓用餐者可以了解食材來源，可以落實食品安全的保障，讓人能吃的安心。
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由於近年雲林有不法業者私宰販售豬隻，嚴重影響雲林養豬戶的聲譽，因此雲林縣政府與合法業者合作，檢舉調查不法者，並透過舉辦相關活動，讓消費者認同雲林的豬業，進而打響雲林快樂豬的名號。
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